Voorbereiding: 15 minuten - Bereiding: 10 minuten
Ingrediënten
- 1 blikje van 115 gram Sardines `à la tomate et l`huile d`olive` van la-Belle-Iloise
- 1 kleine ui
- 1 ei
- 2 tomaten
- 150 gram sperziebonen
- een paar blaadjes sla
- 8 zwarte olijven
- basilicum
- 2 eetlepels witte wijnazijn
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel mosterd
Bereiding:
- Kook de sperziebonen beetgaar en laat ze afkoelen.
- Kook het ei hard.
- Snijd de sla en doe het in een kom.
- Snijd de ui in schijfjes of in kleine stukjes.
- Doe de vis in een andere kom en maak het wat losser met een vork.
- Meng vervolgens de afgekoelde sperziebonen, de in partjes gesneden tomaten, de ui, de olijven, een paar blaadjes basilicum, olijfolie en de mosterd er doorheen.
- Maak nu een slaschaal mooi op met de sla en de vulling.
- Maak het geheel af met een paar druppeltjes olijfolie en een paar blaadjes basilicum en met het in partjes gesneden ei.
Bron: Bommels Conserven - Ridderkerk
Geen opmerkingen:
Een reactie posten